اقترح عليكم اليوم طبقا سهلا يحبه الصغار و الكبار، غني بالبروتينات و الفتامينات.

المقادير:

  • 1كلغ بطاطس
  • 250غ كفتة
  • 10 بيضات حسب الحجم
  • بصلة متوسطة
  • 2 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة معدنوس
  • فلفل ملون: اخضر، احمر واصفر
  • ابزار، ملح وقليل من الزيت

طريقة التحضير:

نقطع البطاطس مربعات توضع في كسكاس لتتبخر مع الملح ثم توضع جانبا لتبرد.

نقطع البصل والفلفل قطع صغيرة وتشحر في قليل من الزيت مع إضافة التوابل (ثوم، ابزار والملح) بعدها نضيف كويرات الكفتة المثبلة (كمون، ابزار، ملح، فلفل احمر والزنجبيل) تترك جانبا لتبرد.

في اناء يخفق البيض مع القليل من الملح، الابزار و المعدنوس ثم نضيف البطاطس و خلطة البصل و الفلفل و الكفتة، يخلط الكل برفق ثم نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق، ثم يدخل الى فرن مسخن على درجة حرارة 200.