البرغر هو اكلة سريعة أمريكية الاصل يحبها الكبار و الصغار. سأقدم لكم اليوم  طريقة سهلة لتحضيرها  في بيتك. و الاستمتاع بها مع اطفالك. شاهدوا مقطع الفيديو و بصحة و الراحة :


المقادير :

  • 100 مل ماء ساخن.
  • 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
  • 17 غم سكر.
  • 21 غم خميرة (العجين).
  • 250 غم دقيق رطب.
  • 5 غم ملح.
  • 40 غم الزبدة اللينة.
  • 1 بيضة.

طريقة الاعداد :

في إناء نضع الماء الساخن و نضيف إليه الحليب، السكر، الخميرة، نمزج المكونات حتى تتجانس ثم نضيف الدقيق و الملح و البيضة ثم الزبدة. و نخلط المكونات بأطراف الاصابع حتى نحصل على عجين لين. نغطي العجين بمنديل و نتركه حتى يخمر و يتضاعف حجمه لمدة ساعة.

بعد مرور ساعة نقوم بإفراغ العجينة من الهواء. و نقطعها الى اربع حصص متساوية الحجم. و نبسطها بأيدينا على شكل دوائر صغيرة.

نترك خبز البركر على جانب و نبدأ بتحضير خليط لدهن و جه العجين. المتكون من بيضة واحدة و قليل من الحليب و الماء. بعد دهن العجين نقوم برشهة بقيل من السمسم (الزنجلان).

ندخله الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة على درجة حرارة 200 .