أقترح عليكم اليوم حلوة العين التي قمت بتحضيرها في العيد ، سهلة ولذيذة ، أنصحكم بتجربتها.

المقادير:

  • 250غ طحين.
  • ملعقة زبدة.
  • القليل من الملح.
  • القليل من المسكة الحرة او الفاني لمن يحب نكهة الفاني.
  • و ماء الزهر لجمع العجين.

مقادير الحشوة:

  • 250غ من اللوز مصلوق و مطحون.
  • 150غ سكر الصقيل.
  • أصفر بيضة.
  • للتزيين ناباج + لوز.

الطريقة:

العجين: نخلط جميع مقادير العجينة للحصول على عجينة لينة.

الحشوة: نخلط جميع مقادير الحشوة و نشكلها على شكل أصابع.

نبسط العجين و نضع فوقها اللوز مثل كعب الغزال و تقطع ثم نلصق أطرافها مع بعض بحيث تكون الجهة المبسطة في الأسفل و الجهة المقطعة تكون بالأعلى و نضع فوقها لوزة كما في الصورة ثم ننقشها بالمنقاش. 

ندخلها للفرن و بعدما نخرجها تدهن بالناباج.

يمكن مضاعفة المقادير. بالصحة والراحة.