حلوى غريبة برقائق اللوز من الحلويات اللذيذة و التي تتميز بمذاق رائع لا يقاوم،وهي سهلة ومطلوبة في جميع المناسبات.

المقادير:

  • 500 غ من اللوز المسلوق و المنقى.
  • قبصة من المسكة الحرة.
  • ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • 3 بيضات.
  • 250 غ من السكر الصقيل.
  • ملعقة كبيرة من قشرة الحامض المحكوك.

للتزيين:

  • أبيض البيض.
  • 200 غ من رقائق اللوز.

طريقة التحضير:

يطحن اللوز جيدا في المطحنة الكهربائية حتى يصير لينا ، نضيف له المسكة الحرة المدقوقة،السكر الصقيل ،الخميرة ،الزبدة ،أصفر بيضتان (يحتفظ بالأبيض للتزيين) وبيضة كاملة ،ملعقة من قشرة الحامض ثم نخلط جميع العناصر.

تحضر كويرات صغيرة من الخليط ،تمرر في أبيض البيض و في رقائق اللوز ثم تصفف في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت.

تدخل لفرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.

عند التقديم يمكن دهن الحلوى بالعسل أو بالناباج.