البيتزا من بين الاكلات اللديدة و المحبوبة من الكبار قبل الصغار و هده الوصفة رائعة و سهلة لصنع البيتزا في المنزل بمقادير بسيطة و مداق روعة مثل المطاعم الفخمة المختصة في صنع البيتزا و هده وصفتي الخاصة التي اعد لعائلتي الصغيرة و لكم المقادير و أتمنى ان تتبعوا الخطوات كما هي لنجاح الوصفة انشاء الله.

مقادير العجين :

  • 150جم من الدقيق
  • ربع كاس زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الزبدة غير مدابة
  • نصف كاس من الحليب السائل
  • ربع ملعقة صغيرة من الابزار
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • قليل من الملح
  • قليل من الماء الدافىء لعجن العجين
  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

مقادير الحشوة :

  • فلافل حمراء و خضراء و صفراء او اللون الموجود في البيت
  • قليل من الزيتون الأسود او الأخضر
  • 150جم من جبنة الايدام
  • 50 جم من جبنة المودزاريلا
  • 100جم من شرائح الدجاج المقطع قطع صغيرة
  • صلصة الطماطم المتبلة بقليل من الملح و الابزار و الزعتر و الثوم المقطع و قليل من الفلفل الحار حسب الدوق وأخيرا قليل من زيت الزيتون
  • قليل من الفطر المصبر او الطري(اختياري)

طريقة تحضير البيتزا:

نبدا بالعجين ,ناخد الدقيق نضيف له الزبدة و الزيت و نخلطهما مع الدقيق ثم تضيف مقادير العجين الأخرى و نعجن بالماء الدافىء حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها جانبا لترتاح.

ناخد مقلات و نضع فيها قليل من زيت المائدة و نضيف لها الفلافل و نتبلها بقليل من الملح و الابزار حتى تنضج نزيلها من فوق النار ثم في نفس المقلات نضع شرائح الدجاج و نتبلها بقليل من الملح و الابزار و الفلفل الحار حسب الدوق حتى تنضج نزيلها من فوق النار و في نفس المقلات نطهي صلصة الطماطم و نتبلها بالمقادير المدكورة أعلاه . بعد دلك نمر للعجين نبسطها في صينية مدهونة بقليل من الزيت و ندخلها للفرن لتطهى لمدة 10 دقائق ثم نخرحها و نضع فوقها صلصة الطماطم ثم الفلافل ثم شرائح الدجاج ثم الفطر و نزينها ب الزيتون الأخضر و الأسود و أخيرا جبنة المودزاريلا و الايدام المحكوكة و الى الفر ن لتدوبة الجبنة فقط وشهية طيبة.