البريوات من بين الشهيوات المعروفة و اللديدة التي تقدم على مائدة الافطار في الشهر المبارك و اليوم جاتكم بحشوة سهلة وجد لديدة و مقرمشة و فكرة طهي البريوات في الفرن لتفادي قلي الزيت اليكم المقادير.

المقادير:

  • 250 جم من صدر الدجاج
  • جزرة محكوكة رقيقة
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • فص من الثوم
  • 1 فلفل اخضر مقطعة رقيقة
  • ملعقتين من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق من لقزبرة و البقدنوس المفرومين
  • قليل من الجبن
  • ملح , ابزار, زنجبيل , قرفة

طريقة التحضير:

ناخد مقلات نضع فيها الزيت و البصل و الدجاج و نقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفلفل و الجزر و الثوم و التوابل و نحرك مدة 8 دقائق حتى بنضج الكل مع الاحتفاظ بالقرمش في الخضر لانها ستطهى مرة اخري في الفرن نزيل الحشوة من فوق النار و نتركها حتى تبرد و نضيف لها الجبن ثم ناخد ورق البسطيلا و نشكل البريوات بالحشوة الجاهزة و ندهاهم للفرن للطهو بعد مرور 10 دقائق نخرجهم و ندهنهم بقليل من الزبدة و ندخلهم مرة اخرى حتى يتحمرو و نقدمهم ساخنين على مائدة الافطار و بالصحة و الراحة.