الطجين المغربي بالبصل و الزبيب

0
581

طجين البصل و الزبيب الصحي من الاطباق المعروفة بالمغرب طبق صحي مئة بالمئة لفوائد البصل و الزبيب و الطجين المصنوع من الطين , طبق جد لديد و بمكونات بسيطة و سهل التحضير.

المقادير:

  • كيلو من الدجاج
  • 4 بصلات من الحجم الكبير مقطعه دوائر
  • ملعقتين من البقدنوس
  • فصين من الثوم المهروس
  • كاس كبير من الزبيب المنقوع في قليل من الماء
  • نصف ملعقة من الابزار .  ملعقة من الزنجبيل . نصف ملعقة من القرفة, نصف ملعقة من الكركم, قليل من السمن , ملح , قليل من زيت الزيتون 

طريقة التحضير:

في اناء نضع البقدنوس و التوابل و الثوم و نخلطهم بقليل من الماء و السمن كدلك ثم ناخد قطع الدجاج و نضعها داخل الاناء و نمرمدها جيدا حتى تدخل جميع العناصر في الدجاج ثم ناخد الطاجين و نضع به قليل من البصل في الاسفل ثم الدجاج من فوقه ثم البصل المتبقي ثم الزبيب  ونفرغ الصلصة المتبقية من الدجاج من فوق و اخيرا قليل من زيت الزيتون ثم نغطي الطاجين و نضعه فوق نار هادئة و نتركه لينضج و ادا راينا ان الطجين قد جف من الماء نضيف له القليل حتى ينضج و نقدمه ساخنا مع الخبز المغربي الغني بالالياف.

Comments are closed.