اليوم ساقدم لكم طريقة تعسيل الاجاص الدي يقدم مع اطبا اللحم و الدجاج .

المقادير:

  • 1 كيلوغرام من الاجاص
  • عصير حامضة
  • 60 غ زبدة
  • 90 غ سكر سنيدة
  • نصف كوب ماء ساخن
  • 4 اعواد قرفة

طريقة التحضير:

يغسل الاجاص و يقشر مع الاحتفاض بالجدعية, نرسم خطوط خفيفة على كل اجاصة ثم يسقى بعصير الحامض. في كسرولة نضع الزبدة و السكر و الاجاص كدلك على نار هادئة لمدة 10 دقائق (مع التقليب المستمر) , نضيف الماء الساخن مع عيدان القرفة لمدة 5 دقائق حتى يكتسب اللون الدهبي .

ملاحظة:

يرفق الاجاص المعسل مع اطباق اللحم و كدلك الدجاج و كبد البط.