اليوم ساقدم لكم كرتان لديد و غني بفيتامينات الخضر و بروتينات اللحم , طبق متكامل و جد صحي لوجبة غداء او عشاء جد خفيفة .

المقادير:

  • حبتين من الجزر مكعبات 
  • حبتين من البطاطس مكعبات
  • قليل من اللوبيا الخضراء (الفاصوليا)
  • قليل من البقدنوس
  • فصين من الثوم
  • حبة بصل صغيرة مفرومة
  • حبة طماطم محكوكة
  • كاسين كبيرين من الماء
  • ربع كاس زيت زيتون
  • 250 غ من كفتة البقر او الغنم
  • قليل من الجبن المفروم
  • قليل من الزعتر (اختياري)
  • صلصة البيشاميل 
  • ملح , ابزار

طريقة التحضير:

في طنجرة و على نار متوسطة يوضع البصل, الطماطم , الخضر, زيت الزيتونو يترك الكل ليتشحر مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. تضاف التوابل , الماء, الزعتر, البقدنوس ثم يحرك الكل جيدا . يضاف الماء و يترك ليطهى مدة 20 دقيقة حتى يجف الماء . في صحن زجاجي خاص بالفرن توضع الخضر, تضاف الكفتة المشحرة في مقلاة مع ملعقة كبيرة ماء و يغطى الكل بصلصة البيشاميل ثم يرش الجبن المفروم و يدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى يتحمر وجه الكراتان.