كيش بالدجاج

0
252

سأقدم لك اليوم سيدتي كيفية تحضير كيش بالدجاج جد سهلة ،لذيييذة وفي متناول الجميع.

مقادير العجين :

  • 200 غ دقيق.
  • 100غ زبدة.
  • ملح. 
  • 1 بيضة.
  • القليل من الماء.

مقادير الحشو:

  • 300 غ صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة.
  • 2 حبات فلفل (بالالوان إذا كان متوفرا ) مربعات.
  • حبة بصل متوسطة مربعات.
  • فطر طري او معلب مقطع مربعات. 
  • ملح.
  • ابزار. 
  • زيت زيتون.
  • 1 فص ثوم.

خليط البيض :

  • 5 بيضات.
  • 6 م ك كريمة او حليب. 
  • ملح،ابزار.
  • بقدونس مفروم.
  • جبن احمر محكوك.
  •  نخلط جميع المكونات في اناء.

الطريقة:

نخلط الدقيق و الزبدة حتى يترمل و نضيف الملح و البيض و نخلط ، يمكن اضافة الماء اذا لم تكفي البيضة لجمع العجين.

يترك العجين في الثلاجة مدة 30 دقيقة .
ملاحضة:
– لا يجب دلك العجين.
– هذه الكمية تكفي لصينية قطرها 25سم.

في مقلاة نصب القليل من الزيت نضيف الثوم المهروس و الدجاج ،ملح،ابزار، و نقلي الدجاج جيدا حتى يكتسب لونا ذهبيا
نقلي الفلفل ايضا مع الزيت ،ملح ابزار و نحتفظ به جانبا .
نفس الشئ للبصل و الفطر .
نفرد العجين ونلبس القالب و ندخله الى الفرن حتى ينضج بعض الشئ و نخرجه لملئه بالحشو .

نضع المكونات فوق العجين بالتساوي و نصب فوقهم خليط البيض و ندخله الفرن حتى ينضج و يكتسب لونا ذهبيا .
بالصحة و العافية .
يقدم دافئا.

Comments are closed.