حلوة الفلالية اللذيذة(سلسلة شهيوات رمضان)

0
933

حلوة الفلالية اللذيذة من بين  الحلويات المعروفة في المغرب و  خاصة في شهر رمضان المبارك ، اليوم ساقدم لكم وصفة سهلة و مجربة و ناجحة مئة بالمئة

المقادير:

  • 500جم من الدقيق الناعم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • قليل من الماء لعجن العجين
  • 500 مل من العسل
  • ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر
  • قليل من المسكة الحرة
  • 300مل من زيت المائدة
  • 200جم من اللوز المقلي و المهرمش

طريقة التحضير:

ناخد اناء و نضع به الدقيق و الملح  و نعجن العجين و ندلها جيدا حتى تصبح لينة ثم نقسمها على عشر حصص متساوية و نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة و نذهب مباشرة لتسخين الزيت في المقلات بعد دلك نفرد العجين جيدا بقليل من الزيت بسمك رقيق جدا ونقليها في الزيت الساخن حتى تتحمرة جيدا ثم بنفس الطريقة الحصة التانية حتى نكمل العجين كله ونصفيها من الزيت ثم نطحن هده الخبز التي قليناها في الزيت , بعد دلك نسخن 500 مل من العسل حتى الغليان و ناخد الخبز التي طحناها و نصبها على العسل الساخن و نحرك جيدا حتى تتجانس المكونات كلها و نتركها 20 دقيقة لترتاح بعد دلك نرجع لها و ندلكها بايدينا لمدة 10 دقائق ثم نضيف لها ربع كاس من العل الدافى و ملعقتين من ماء الزهر و المسكة الحرة و نعجن الكل و نتركها ترتاح حتى اليوم التالي , ثم ناخدها و ندلكها بايدينا و نضيف لها اللور المقلي و المهرمش و نضعها في اناء محكم الاغلاق و في كل مرة نحتاجها ناخد الكمية المرغوب فيها ونزينها باللوز و نقدمها لظيوفنا و بصحة و الراحة .

ملحوظة: بعد مدة من اعداد الحلوة الفيلالية يمكن ان تفقد هشاشتها , في دلك الحين خودي ربع كاس من العسل الدافى و ملعقة من ماء الزهر و اخلطيها داخل الحلوة جيدا حتى تتجانس و ستصبح لينة مرة اخرى .

 

Comments are closed.