بريوات بالقمرون (سلسلة شهيوات رمضان)

0
311

لمحبين القمرون اليوم اخترت ان اقدم لكم بروات سهلين و لديدين اليكم المقادير و الطريقة المبسطة.

المقادير:

  • 250 جم من ورقة البسطيلة من الحجم الكبير
  • زلافة من الزبدة و الزيت
  • بيضة مضربة
  • 500 من القمرون
  • بصلة كبيرة , قليل من الزيت
  • زلافة من الشعرية الصينية مرطبة في قليل من الماء الساخن
  • 3 ملاعق كبار من القزبر و البقدنوس المفرومين
  • فصين من الثوم المقطع
  • ابزار , فلفل احمر , فلفل احمر حار حسب الدوق,
  • ملح , زنجبيل , كمون , ملعقة صغيرة من صلصة الصوجا اختيارية
  • 3 ملاعق من الزيتون الاخضر المقطع
  • قليل من الجبن الاحمر

طريقة التحضير:

ينقى القمرون جيدا ثم يوضع جانبا

في مقلات على نار هادئة يشحر البصل مع قليل من الزيت ثم نضيف القمرون و الثوم و يترك جانبا.

بعدها نضيف القزبر و البقدنوس و الفلفل الاحمر الحار و الكمون و الملح و الابزار و الزنجبيل و صلصة الصوجا ثم الشعرية الصينية المقطعة و اخيرا الزيتون يشحر الكل قليلا مع التحريك.

على ورق الزبدة نضع ورق البسطيلة تدهنبالزبدة و الزيت و تقسم الى قسمين , تدهن الجوانب بالبيض . نضع في راس شريط الورقة ملعقة كبيرة من الحشوة تغطى براس الورقة ثم تطوى على شكل مثلث بعدها تقفل بالبيض, في صفيحة الفرن مدهونة بالزبدة و الزيت بواسطة فرشات تطهى في فرن ساخن على درحة 200 عند اخراجها تزين بالجبن.

 

 

Comments are closed.