كويرات الارز بالجبن
كويرات الارز بالجبن وصفة سهلة التحضير و جد لديدة , عشاء خفيف او مقبلة راقية اليكم المقادير.
المقادير:
- زلافة من الازر الاصفر المطبوخ
- 1 بصلة مقطعة صغيرة
- ملعقتين كبيرتين من البقدنوس المفروم
- 100 جم جبن الايدام نصفه محكوك و النصف الثاني مقطع الى مربعات صغيرة
- 100جم مورتاديل اللحم مقطع صغير
- علبة صغيرة من الدرة
- بيضتين
- شابلور(جبز مجفف مطحون)
- ملح , ابزار, ريت للقلي
طريقة التحضير:
في اناء عميق يوضع الارز مع الدرةو البصل والبقدنوس و الجبن و المورتاديلاو الابزار ثم يمزج الكل جيدا ثم يضاف البيض و ملعقة كبيرة من الشابلور ويخلط الكل,
تشكل كويرات بحجم حبة المشمش بالضغط بين الاصابع ثم تلف في الشابلور و تكرر العملية حتى انتهاء الكمية. توضع في الثلاجة مدة ساعة لتتماسك خلال القلي ثم تقلى في زيت ساخن و تصفى ثم تقدم ساخنة مع صلصة الكيتشاب.
ملاحظة: بسبب اختلاف احجام البيض قد يكون المزيج سائلا بعض الشيء وفي هده الحالة تضاف الشابلور بما يكفي لتشكيل كرة متماسكة من المزيج .
