فطائر محشوة بالكفتة(سلسلة شهيوات رمضان)

0
218

السلام عليكم أحبابي الأعزاء كيف حالكم جميعا أتمنى أن تكونوا في أحسن حال بمناسبة شهر رمضان شهر المحبة والتسامح شهر المغفرة والثواب أتمنى لكم جميعا رمضان كريم وكل عام وأنتم بألف خير بهذه المناسبة أريد أن أشارككم في وصفاتي الرمضانية منها وصفة رائعة جدا وخفيفة وشهية جدا وهي عبارة عن كويرات محشوة بالكفتة وهذه مقاديرها:

مقادير العجين:
  • 1 كلغ من الدقيق
  • قليل من الملح
  • قليل من خميرة الخبز ماء دافئ
  • 120غ من الزبدة
  • زيت المائدة
مقادير الحشوة:
  • 500غ من الكفتة
  • 100غ من الفطر الصيني
  • بصلة-بقدونس-فلفل-كامون قليل من القرفة-ملح عطرية الكفتة(تباع في المتاجر) قليل من زيت الزيتون 
طريقة التحضير:
في إناء يوضع الدقيق المغربل وتضاف إليه الملح والخميرة يعجن بالماء الدافئ ويدلك جيدا ثم يترك العجين لمدة 10دقائق نصنع من العجين كويرات صغيرة جدا ونضعها جانبا. نأخذ الكفتة و نضعها في إناء ونضيف إليها باقي التوابل أي البصل والبقدونس والفلفل و الكامون وعطرية الكفتة و الملح تطهى الكفتة في مقلات بقليل من زيت الزيتون تبسط الكويرات وتحشى بالكفتةوتطوى مثل الرغيفة تبسط كويرات أخرى بالزيت والزبدة المذابة وتوضع وسطها الرغيفة المحشوة عند إنتهاء جميع الكويرات توضع وسط قوالب صغيرة وتطهى في الفرن على نار هادئة.وعند إخراجها من الفرن نقوم بتزيينها وبالصحة والراحة أتمنى أن تنال إعجابكم والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Comments are closed.